Диета при гастрите, как питаться при гастрите
По распространенности гастрит занимает значительное место. Он бывает как острым, так и хроническим.
Огромную роль при заболевании гастритом выполняет правильное сбалансированное питание. Верно подобранное содержание белков, витаминов в рационе способствует восстановлению правильной работы желудка. Диета при гастрите должна составляться специалистом. Дальше приводится только примерное меню диеты при гастрите.
- В качестве напитков – можно пить чай с добавлением молока, кофе и какао, но тоже с добавлением молока.
- Из хлебобулочных изделий – подойдут сухари белого хлеба, булочные изделия не должны быть сдобными, то же относится и к печенью.
- Как закуски – можно брать сыр, сосиски, колбасу, но все должно быть нежирным. Можно есть и рыбу, тоже нежирную.
- Молокопродукты – можно пить обезжиренное молоко, обезжиренный кефир и йогурт, легкий творог.
- Из жиров – хорошо подходит сливочное масло, рафинированное подсолнечное масло, оливковое масло. Из всего этого оливковое масло является предпочтительным.
- Из яиц – можно сварить всмятку, или же приготовить на пару яичницу.
- Супы – можно есть приготовленные из мясного бульона, из рыбного бульона. Подойдут отвары овощей и сами овощи в них, только они должны быть хорошо измельчены.
- Из мяса и рыбы подойдет все, только если будет нежирным и приготовленным на пару или вареным.
- Макаронные изделия и блюда из круп тоже могут присутствовать в рационе. Каши можно есть из всех видов круп, только их необходимо хорошо протереть. Макаронные изделия необходимо есть только мелко нарубленные.
- Овощи и зелень также могут хорошо вписаться в ваш рацион. Из вареных овощей можно приготовить пюре, а сырые овощи подойдут для приготовления салата.
- Ягоды необходимо брать сладких сортов. Так как кислые ягоды противопоказаны для вашего желудка.
- Из фруктов – сладкие фрукты необходимо употреблять вареные или печеные.
- В качестве сладких блюд – можно приготовить компоты, с протертыми сладкими ягодами, кисель, желе.
Очень осторожно необходимо отнестись к пряностям, различным приправам, соусам. Применять их при приготовлении пищи необходимо в минимальном количестве.
Диета при гастрите: что исключить из рациона
Полностью исключаются из рациона: алкоголь; свежий хлеб и сдобные изделия; бобовые; крупные макаронные изделия; все содержащее большое количество пряностей и приправ; все содержащее большое количество жира; жареные продукты; сало; черный кофе и шоколад; сметана.